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<\/p>\nLa L\u00ednea se prepara para rendir homenaje a uno de sus bocados m\u00e1s ic\u00f3nicos con la celebraci\u00f3n de la Ruta del Africanito, una iniciativa gastron\u00f3mica que se desarrollar\u00e1 del 16 al 26 de abril, con la colaboraci\u00f3n de Cervezas Victoria, que invita a vecinos y visitantes a descubrir las mejores versiones de esta elaboraci\u00f3n convertida ya en se\u00f1a de identidad local .<\/p>\n
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En esta edici\u00f3n participan once establecimientos repartidos por la ciudad: La Serrana, El Sur, La Pedrera, El Barbas, San Caf\u00e9, Estoico Food, El Cuchareo, La P\u00edcara, Bar Carlos, Mebe Space y La Taberna, que ofrecer\u00e1n su propia interpretaci\u00f3n de este singular bocado . Cada uno aportar\u00e1 su toque personal a una receta que, pese a sus variantes, mantiene intacta su esencia.<\/p>\n
El \u2018africanito\u2019, tambi\u00e9n conocido como bollo africano, no es una tapa cualquiera. Su origen se sit\u00faa en el Bar Francis de La L\u00ednea, donde su creador, Francisco Trujillo, ide\u00f3 esta receta inspir\u00e1ndose en un grupo de senegaleses que acud\u00edan al local. De aquella mezcla de culturas naci\u00f3 un bocadillo que combina bist\u00e9 de lomo o pollo con una mezcla de especias \u2014pimienta negra, comino, curry, pimienta blanca y sal\u2014, a la que se suman ingredientes clave como cebolla frita y mayonesa, dando lugar a un sabor \u00fanico y reconocible.
\nCon el paso del tiempo, este bocadillo ha evolucionado hasta convertirse en una de las elaboraciones m\u00e1s populares no solo de La L\u00ednea, sino de todo el Campo de Gibraltar. Su \u00e9xito radica en varios factores: su sabor intenso pero equilibrado, su car\u00e1cter contundente y su versatilidad, ya que admite variantes como el a\u00f1adido de mojo pic\u00f3n o incluso tortilla francesa en su interior.
\nDurante la ruta, los participantes podr\u00e1n degustar estas propuestas por un precio cerrado de 4,5 euros que incluye el africanito y un quinto de cerveza Victoria. Adem\u00e1s, tendr\u00e1n la opci\u00f3n de votar por su favorita mediante un c\u00f3digo QR, con la posibilidad de ganar premios como una cena valorada en 100 euros.La iniciativa, que cuenta con el respaldo de la Asociaci\u00f3n Linense de Aut\u00f3nomos de Hosteler\u00eda (ALAHO) no solo busca fomentar el consumo en la hosteler\u00eda local, sino tambi\u00e9n poner en valor una creaci\u00f3n gastron\u00f3mica que forma parte de la identidad cultural de la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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